淡水白鲳饲料中适宜动植物蛋白比例的研究

摘要

以鱼粉、豆粕为蛋白源，以植物蛋白分别替代16％、28％、40％、52％、64％、76％、88%和100％的鱼粉蛋白，配制成8组等氮(粗蛋白为30％)等能(总能为40％)的饲料，对体长为5．66cm±0．09cm，体重3．16±0．16g的淡水白鲳进行为期45天的投饲试验。结果表明当动物蛋白含量为28％、40％、64％时，淡水白鲳的特定生长率为2．73％／d、2．79％／d、2．67%／d，差异不显著(P>0．05)，但显著高于其余各所试验组(P<0．05)。饵料系数、蛋白效率在各处理组之间的差异关系与特定生长率在各组之间的变化关系相似。因此，本试验中淡水白鲳饲料中适宜的植物蛋白替代水平为64％，即其饲料中适宜的动植物蛋白比为1：1．67。