不同时期环割对上部烟叶生长发育及质量的影响

摘要

为探究不同时期环割对烤烟上部烟叶生长发育及质量的影响,以云烟87为试验材料,分别设打顶后环割(T1)、下部叶采收后环割(T2)、中部叶采收后环割(T3)3个处理,以不环割烟株作为对照,对上部烟叶农艺性状、光合参数、糖代谢指标、碳氮代谢关键酶、氧化胁迫指标、化学成分、烤后感官质量进行测定分析.结果表明,下部叶采收后环割(T2)能够促进烟叶开片,长宽比降低7.90％,叶面积提升6.53％;叶片光合作用受到抑制,胞间CO2浓度提升16.48％,蒸腾速率下降20.26％.环割处理不同程度地抑制叶片中SOD、POD、CAT活性,提高烟叶中MDA和H2O2含量,促进叶片衰老.T1、T2处理显著提高α淀粉酶、β淀粉酶、总淀粉酶和NI活性,降低叶片NR活性,显著降低烤后叶片烟碱和蛋白质含量,烤后烟叶香气质和香气量提升,余味改善,感官质量提高.以下部叶采收后环割对烟叶质量的改善效果最优.