米炒灵芝的炮制工艺研究

摘要

目的 优化米炒灵芝的炮制工艺.方法 以灵芝三萜及甾醇、灵芝多糖和水溶性浸出物的含量变化作为评价指标,以炒制程度作为考察因素,确定灵芝的最佳米炒炮制程度与米的用量.结果 实验表明,生品中灵芝三萜以及甾醇含量为0.470％,灵芝多糖为0.627％,水溶性浸出物为5.88％,米炒后的灵芝三萜及甾醇、灵芝多糖和水溶性浸出物的含量均有所增加.结论 米炒灵芝有助于化学成分的溶出,米炒灵芝的最佳炮制工艺为:米用量为20％,将米炒至焦黄色.