不同生育时期干旱胁迫对水稻产量与碾米品质的影响

摘要

以粳稻品种农大3号为材料,利用盆栽的方式人工控制土壤水分(水势),研究了不同生育时期干旱胁迫对水稻产量及碾米品质的影响.各时期干旱均导致产量下降,其敏感程度依次为:孕穗中期(抽穗前11～20 d)＞孕穗后期(抽穗前1～10 d)＞分蘖中期(移栽后11～20 d)＞孕穗前期(抽穗前21～30 d)＞分蘖初期(移栽后1～10 d)＞分蘖后期(移栽后21～30 d)＞乳熟期(抽穗后31～40 d)＞抽穗开花期(抽穗后1～10 d)＞灌浆期(抽穗后21～30 d)＞蜡熟期(抽穗后41～50 d).抽穗前干旱胁迫的敏感时期主要是孕穗中期、孕穗后期和分蘖中期.抽穗后,抽穗到乳熟期均较蜡熟期对干旱敏感,但对土壤水分变化较抽穗前迟钝.抽穗前干旱胁迫对糙米率和精米率影响最大的时期为孕穗中期,其次为孕穗后期.灌浆期到蜡熟期干旱胁迫,糙米率和精米率明显下降,抽穗后11～40 d干旱胁迫对整精米率的影响最大,其次为抽穗前1～20 d,其他时期干旱虽对整精米率有一定影响,但影响较小.