不同餐具消毒方法对细菌和大肠菌群的杀灭效果观察

摘要

目前，餐具消毒方法的种类增多，为了解常用的消毒方法对细菌、大肠菌群的杀灭效果，我们于１９９５年对本区部分饭店、宾馆、饮食店进行了调查。一、材料与方法对虹口区的３０家饭店、宾馆、饮食店的餐具消毒过程、消毒方法、消毒时间、保洁方法进行调查，对消毒前、后，...