Effect of alkalis on deacetylation of konjac glucomannan in mechano-chemical treatment

著录项

• 来源
  《中国颗粒学报：英文版》 |2011年第3期|P.265-269|共5页
• 作者

  Zhidong Pan; Junjie Meng; Yanmin Wang;

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• 作者单位

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• 收录信息 中国科学引文数据库(CSCD);
• 原文格式 PDF
• 正文语种 CHI
• 中图分类 高分子多聚糖;
• 关键词

  魔芋葡甘聚糖; 机械化学处理; 脱乙酰化; 碱度; Ca（OH）2; NaOH; 脱乙酰基; KGM;

  机译：魔芋葡甘聚糖;机械化学处理;脱乙酰化;碱度;Ca（OH）2;NaOH;脱乙酰基;KGM;