脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）致鸡胚软骨细胞损伤及硒的保护效应

摘要

本实验观察了脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ＤＯＮ）对鸡胚关节软骨的作用。结果表明，ＤＯＮ对关节软骨细胞具有明显的毒性作用，其超微结构的改变主要为软骨细胞膜系统的损伤。软骨细胞质膜节段性缺损；线粒体嵴断裂溶解，膜结构模糊；粗面内质网断裂，核蛋白体脱粒；并出现大量变性空泡；软骨基质变疏松、崩解。在给予相同剂量的同时，补充５μｇ硒，软骨细胞损伤程度明显减轻，质膜、核膜均完整，软骨基质未见异常，仅见部分核蛋白体脱粒。本实验证实ＤＯＮ引起骨细胞损伤及硒具有保护作用，可以初步认为在大骨节病的发病上，镰刀菌毒素具有不可忽视的作用。