上海地区母乳中三大营养素含量分析

摘要

目的　了解上海地区母乳中三大营养素含量。方法　收集上海市三区一县 1 2 0名产妇的乳汁 ,测定蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量 ,并对产妇作膳食调查。结果　上海地区母乳中蛋白质含量高于参考值 ,市区较郊区更高 ;脂肪含量普遍低于参考值 ,郊区更低 ,市郊差异均有显著性意义 (P <0 .0 5) ;碳水化合物含量接近参考值 ,市区与郊区相比差异无显著性意义。结论　上海地区母乳中脂肪含量普遍偏低 ,脂肪与新生儿脑及视觉发育关系密切 。