膨胀制粒对肉兔胃肠道发育和肠道生理机能的影响

摘要

本试验旨在比较研究干压、蒸汽调质和膨胀制粒对肉兔胃肠道发育和肠道生理机能的影响.将72只平均体重为(918.85±5.71)g的伊高乐商品代肉兔按体重相近原则,随机分配到3组(每组6个重复,每个重复4只兔,公母各占1/2),分别饲喂同一饲粮配方下采用干压、蒸汽调质和膨胀制粒工艺生产的颗粒料.试验期35 d.饲养试验结束后,从每个重复选取1只兔屠宰取样,测定相关指标.结果表明:1)与干压和蒸汽调质制粒相比,膨胀制粒显著降低胃重和胃比重(P0.05).2)膨胀制粒比蒸汽调质制粒显著提高了十二指肠绒毛高度和肠绒隐比(P0.05).3)膨胀制粒比干压制粒显著提高了十二指肠脂肪酶和淀粉酶活性(P0.05).膨胀制粒比干压制粒显著提高了盲肠半纤维素酶和果胶酶活性(P0.05),但膨胀制粒比干压和蒸汽调质制粒显著降低了盲肠氨态氮含量(P<0.05),显著提高了盲肠双歧杆菌数量(P<0.05),同时比干压制粒显著提高了盲肠乳酸杆菌数量(P<0.05).综上可知,在本试验条件下,膨胀制粒改善了肉兔十二指肠黏膜形态,促进了小肠发育,同时在不改变盲肠发酵模式下促进了盲肠有益菌繁殖,增强了肠道淀粉酶和可溶性纤维酶活性,有利于动物生长和健康.膨胀制粒比蒸汽调质和干压制粒更适合肉兔饲粮加工.