迷你蔬菜受青睐

摘要

随着农业科技的发展,很多常见蔬菜都出现了缩微的迷你版.这些迷你版蔬菜因为较为新奇和稀少,比同品种普通蔬菜价格昂贵许多.那么,与普通蔬菜相比,这些迷你版蔬菜的营养是否也高出许多呢?圣女果又叫珍珠小番茄、樱桃小番茄,是番茄大家族中成员之一.樱桃番茄还是现在栽培番茄的祖先.因为内地的圣女果最早是从台湾引种的,而第一个引种品种的名称是"圣女",所以人们后来就把所有的小西红柿都称为"圣女果",实际上小西红柿还有很多品种.目前,市场上销售的圣女果不是转基因食品.那么圣女果与普通番茄在营养上有什么不同?专家指出,普通番茄含多种维生素、胡萝卜素和多种矿物元素,其中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂,能提高免疫力和预防癌症.圣女果除了普通番茄所含的营养成分外,其维生素C含量是普通西红柿的1.7倍.圣女果适合当作水果生吃,可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用.