蔬菜污染餐桌上的隐形杀手

摘要

时下,老百姓的菜篮子丰富了,人们也变得越来越挑剔了。来自农业部的数据显示:我国农药年用量为80至100万吨。其中,使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占95％以上。长期而大量地滥用化学农药,不仅造成了环境污染,而且严重地危害着人体的健康。农药之害猛于虎小小的农药缘何对人类造成如此大的危害?据专家介绍,在施用农药过程中,农作物、畜类、水产等动植物都可能受到农药的污染。因此,目前几乎不存在哪个人群,在某种程度上未受到农药的污染作用。有些农药性质稳定、残留期长,一旦造成污染便很难消除。如DDT,在土壤中如果自行消失掉95％,需要4年～30年。目前在空