大师工作室引领餐饮行业新发展模式的探索与实践——以广西商业技师学院为例

摘要

＜正＞在乡村振兴的道路上，技工院校教师如何利用自身技术优势助力乡村振兴，从而实现深化产教融合，校企合作，提高师资职业能力，提升人才培养质量，引领专业发展方向，推动区域经济发展，是一个值得研究和探索的课题。广西商业技师学院（以下简称“学院”）发挥自身优势，开创了以烹饪技能大师工作室为依托、引领县域餐饮行业“一县一品”发展新模式。