邮轮餐饮服务与管理课程“理虚实一体化”教学改革与实践

摘要

针对邮轮餐饮服务与管理课程的现有问题,教学团队依托网络教学平台线上线下式混合教学方法,借助虚拟仿真技术还原实训场景,将理论学习、虚拟仿真、实践操作紧密结合,构建了“理虚实一体化”教学模式,有效提高学生学习体验感,激发学习热情和专业兴趣,为其他院校专业课程教学改革提供参考和借鉴。国际邮轮乘务管理专业主要为国际知名邮轮公司输送服务型人才,在实践教学环节中更注重培养学生的工作技能。