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摘要

科技创新驱动中国食品产业发展食品产业科技创新发展战略作者：贾敬敦蒋丹平陈昆松主编出版社：化学工业出版社文｜本刊编辑部伴随着全球一体化的趋势,世界经济迅速发展。亚太,作为全球经济增长率最高的地区,也日益成为了全球食品生产与消费的最重要地区之一。中国,作为亚太地区重要的新兴经济地域,其巨大的食品市场潜力吸引了众多世界知名食品加工企业到这里投资发展。调查显示,近十年来,中国的食品产业以20%的年增长率高速发展。