植物多酚、明胶国内外市场

摘要

一、全球植物多酚市场迅猛发展什么是“多酚”?据科学家介绍,多酚是一大类天然存在于植物(如蔬菜水果等)中的植物化学物质。迄今已被人们发现的多酚类物质多达500余种。按其化学结构分类,多酚可进一步划分成黄酮类,酚酸类和芪类等三类。目前国际市场上最畅销的多酚类物质均为黄酮类多酚,其中包括苹果多酚,茶多酚(茶黄酮),葡萄籽提取物(以白藜芦醇为代表的黄酮类物质),石榴籽提取物,甜菜提取物,熊果苷等等。