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摘要

＜正＞ 据《The Journal of the American Medical Association》1996年275卷第6期报道为研究饮食中纤维的含量与发生冠心病之间的关系,Rimm等进行前瞻性队列研究,于1986年对美国43757名无冠状血管疾病和糖尿病的40～75岁健康男性专家做了问卷调查。所有受试者均完成一项具有131个条目的饮食摄入问卷。该问卷曾用于分析总的和特殊的纤维在食物中的含量。