喝咖啡可预防肝癌

摘要

＜正＞流行病学研究显示,过去30年,肝癌和慢性肝病的发病率迅猛上升,严重危害美国公众健康。诺里斯综合癌症中心研究人员发现,常喝咖啡对肝脏具有保护作用。（Gastroenterology.2014年11月）由于肝癌的发病具有很大种族间差异性,以往没有研究明确指出咖啡可以降低美国少数民族肝癌的发病率,但该研究发现喝咖啡同样可以降低美国少数民族肝癌和慢性肝病的风险。这一项前瞻性队列研究从美国不同民族中纳入了超过