香港杰出营销奖个案系列之二 大班冰皮月饼——中秋节的一轮新月

摘要

＜正＞ 月饼是中秋佳节的传统食品,但近年来其主要用途已由家庭消费变为人情消费,成为中秋送礼之首选。高额的利润驱动着厂家拼命生产,结果每年月饼大战过后便是月饼过剩,造成巨大浪费。究其原因,在各式或豪华或精美的包装之下的这些月饼本身几无差异,试想如此众多的雷同产品一齐供应短暂的时令市场,怎能不造成积压呢?诚然,这是个竞争激烈而又太过传统的市场,同质化程度极高,想要创新的确很难。但惟其如此企业方能获得竞争优