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芹菜的加工技术

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@@ 芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维及挥发性芳香油,具有特殊香味.芹菜也是一种保健食品,具有安神降压的作用,有保护血管和增强免疫力的功能.下面介绍几种芹菜制品的加工技术.

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来源
《中国果菜》|2001年第5期|28|共1页
作者
贾生平;
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作者单位

山西省运城农业技术学校;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺;
关键词
芹菜; 加工技术; 芹菜纸; 即食方便芹菜;

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