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沙棘的营养价值及其利用

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摘要

在我国有着非常广阔的沙棘属植物分布区,沙棘资源丰富.沙棘有很高的营养价值,在食品等多个领域均有广泛的应用.本文论述了沙棘各个部位的营养价值,以及目前沙棘的开发利用途径,为沙棘的综合利用及相关产业的发展提供参考.

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来源
《中国果菜》|2017年第11期|23-2433|共3页
作者
王志伟;
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作者单位

黑龙江省农业科学院园艺分院,黑龙江哈尔滨150069;

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正文语种 chi
中图分类沙棘;
关键词
沙棘; 营养价值; 黄酮类化合物;

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