提高食品抽样核查处置工作水平的相关思考--以某公司生产经营重金属污染物质含量超过食品安全标准限量的食品案为例

摘要

随着生活水平的提高,人们对健康、安全的关注度日益提高,食品安全关系着每一位消费者的健康甚至生命安全,因此引起了全社会的关注。食品抽检与核查处置工作是保障食品安全的重要环节,本文通过对一起生产经营重金属污染物质含量超过食品安全标准限量的食品案例的分析,从食品检验标准、抽样程序认定等方面,对食品抽样核查处置工作提出相应建议,以期通过案例指导实践,提高食品抽样核查处置工作的水平。