烹饪哲学源于对生活的热爱——访意大利名厨翁贝托·蓬巴纳(Umberto Bombana)

摘要

贝加莫（Bergamo）省位于意大利北部伦巴第（Lumbardy）大区的中部,距离米兰不到50公里,有山地、丘陵和平原。贝加莫（Bergamo）意为＂山上的房屋＂,建于公元196年,由在丘陵高地的旧城和在平原的新城组成。贝加莫（Bergamo）讲述着两座城市的故事：位于下方、更为现代化的低贝加莫建在布伦波河和塞里奥河冲积而成的伦巴第平原上;高贝加莫比较古老,更具有中世纪风格,它高高地坐落在奥罗比安-阿尔卑斯山的一座山麓小丘上。