日本食品企业将发展重点转向高龄人群市场

摘要

日本是全球少数老龄化问题比较严重的国家之一。因此，日本适合高龄人群食用的流食、剔骨水产品等市场逐渐扩大，众多食品企业将发展重点转向高龄人群市场。据日本总务省最新统计数据，截至今年3月底，日本总人口降至1．2705亿，为该国总人口数三年来再次出现负增长。在全部47个都道府县中，有20个县65岁以上老龄人口比例超过25％。