有机铬对肉牛生长性能、血液生化指标及肌肉脂肪酸组成的影响

摘要

文章旨在评估日粮添加有机铬对肉牛生长性能、肌肉脂肪酸组成及血液生化指标的影响。试验选择平均初始体重为(599.85±1.80)kg的荷斯坦肉牛24头,随机分为2组,每组12头,每组中的2头牛为一个重复。对照组饲喂以玉米、青贮玉米为主的日粮,处理组饲喂营养水平一致的日粮+0.15mg/kg蛋氨酸铬。在为期20周的饲养试验后分析生长性能及肌肉化学成分。结果:与对照组相比,有机铬组肉牛的日增重显著提高6.87%(P0.05),但有机铬组肌肉多不饱和脂肪酸浓度较对照组显著提高49.21%(P<0.05)。有机铬组血清丙二醛、胆固醇和低密度脂蛋白浓度较对照组分别显著降低51.03%、23.78%和39.22%(P<0.05),但与对照组相比,有机铬组血清高密度脂蛋白浓度显著提高53.33%(P<0.05)。结论:在本研究条件下,肉牛生长后期日粮添加0.15mg/kg蛋氨酸铬可以提高日增重和饲料效率,改善血液代谢产物,提高肌肉中多不饱和脂肪酸含量。