2020年底各地新玉米霉菌毒素风险分析

摘要

为了解呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素B1(AFB1)在2020年底新玉米中的污染情况,指导饲料生产企业和养殖场(户)开展霉菌毒素防控,降低霉菌毒素对饲料质量安全及养殖动物的影响,避免经济受损的风险.2020年12月在市场上采集新玉米样本225份,采用胶体金免疫层析法或上转发光免疫分析法对其霉菌毒素污染情况进行检测,依据安佑集团相关企业标准标和GB 13078-2017《饲料卫生标准》进行判定分析.结果表明:新玉米中霉菌毒素检出率为96.0％,其中DON、ZEN和AFB1的检出率分别为85.8％、87.1％和86.7％;DON、ZEN和AFB1在新玉米中的污染状况差别较大,按《饲料卫生标准》判定的超标率分别为0.0％、0.4％和11.6％;最大检测值分别为2500、534μg/kg和>100μg/kg.就产地而言,山西、内蒙古、东北、安徽、山东、河南、云南、陕西等地霉菌毒素污染较重.综上,与2019年及2020年玉米霉菌毒素污染调查数据相比,2020年底新玉米污染程度较重.