婴幼儿配方乳粉生产工艺、包装的现状研究

摘要

对婴幼儿配方乳粉的不同生产工艺、包装进行对比和分析,为生产企业提供理论依据和实践参考.生产工艺分为干法和湿法.干法工艺的关键工艺是混合工艺,关键工艺参数是混合时间、组分添加顺序、装载系数进行.湿法工艺的关键工艺是均质、喷雾干燥.均质工艺的关键参数是均质压力、均质后粒径;喷雾干燥工艺关键参数是高压泵压强、进风温度、浓缩牛奶浓度.本文比较了不同包装材质,在变化的贮存条件下,对婴幼儿配方乳粉产品稳定性的影响,并通过评价半成品质量,对工艺优劣势进行分析,得出铝塑复合膜包装有利于产品贮存的结论.