论作业成本法在酒店经营管理中的应用

摘要

随着餐饮住宿行业企业间竞争日益激烈,越来越多的企业开始重视经营管理方式方法是否能够适应当前市场大环境,不仅时刻关注自身产品服务质量问题,而且还关注自身内部管理问题。成本管理是服务业企业管理的重点内容,切实提升成本管理力度不仅能够促进企业各类资源优化配置,还能够更好地实现风险防控。但是现阶段一些服务业企业成本管理工作做得不到位,没有妥善应用科学、合理的方式方法,对于成本管理的力度亟待加强。本文以酒店行业为切入点,对S酒店作业成本法在酒店经营管理中的应用进行了深入分析。本文首先阐述了作业成本法的概念、特点、优势,然后讨论了现阶段我国酒店成本管理状况并分析了作业成本法在酒店管理中应用的意义,之后基于S酒店对其作业成本法的实际应用情况进行了分析,最后以点带面提出了几点促进作业成本法有效应用的经验总结,为酒店经营管理效率的提升提供一定助动力。