正是河豚欲上时——全州禾花鱼与红水河鱼

摘要

据说河豚是有毒的，所以一般都不敢食用；又听说河豚是很鲜美的，所以有些人宁可吸入毒素也要满足口腹之馋。从前的人，连篇累牍表扬过河豚的鲜美，可见，河豚在以前是没有毒，或者，至少那时候的技术已经能够排除毒素；另外，在日本，现在的人依然把河豚当成日常美食来消耗，似乎，日本的技术比我们的还好？或者，日本的技术不过就是从前在我们这里偷艺，现在反而可以成为我们的师傅？