对一起生猪产品注水案件的查处与思考

摘要

cqvip:本文论述了福建省长泰县农业农村局对一起生猪产品注水案件进行调查取证、处罚的过程,对案件的背景、细节作了详细介绍,并就该案件的办理过程及结果进行了讨论。一、案件介绍1.背景。长泰县某屠宰场是一家地方国企,有屠宰户65名,日均生猪屠宰量约95头,采用半手工半机械屠宰工艺。该场实行由屠宰户交纳屠宰服务费,与屠宰场签订代宰协议的代宰制。屠宰场提供集中麻电、放血、烫毛等服务,屠宰户自行采购活猪、剖膛、劈半、清洗内脏等。该案发生前,农业农村部门派驻的官方兽医已就加强注水管理专项工作,多次责令该定点屠宰场采取安装监控,更换水龙头,降低水压等措施,并多批次多人次对屠宰户进行宣传、劝说、教育、约谈等活动,没收屠宰户用于生猪产品注水的水管50多条,将原本普遍注水的情况压缩为个别情况。