肉鸡养殖福利评价技术（一）

摘要

对肉鸡饲养过程进行福利评价可以反映出肉鸡饲养过程中存在的营养、饲养管理和环境控制等方面存在的问题，是改进和提高肉鸡饲养管理水平的重要依据。肉鸡养殖过程的福利评估主要以养殖场评估为主，部分观测内容可以在屠宰场内的进行。在养殖场内，肉鸡养殖福利评价指标体系以饲养环节为目标，由原则层、标准层和指标层3个层级构成。