葡萄籽提取物对断奶仔猪肠道菌群的影响

摘要

葡萄酿酒后产生的葡萄籽营养成分丰富,可以将其处理后应用于畜禽养殖生产中。葡萄籽的营养价值主要分为两部分,其一,含有丰富的维生素、粗蛋白质、矿物质元素、粗纤维等常规营养成分;其二,含有葡萄籽油、多酚类生物活性成分。葡萄籽中的蛋白含量可达10%以上,粗纤维含量达到20%以上。葡萄籽中的生物活性成分主要是芬酸类(肉桂酸、没食子酸等)和黄酮类(原花青素、单宁、白藜芦醇等),具有多种生物学功能,如抗炎、抗癌、抗氧化、调节免疫等功能。近些年,葡萄籽提取物(GSE)在畜禽养殖生产中得到广泛应用。大量研究表明,GSE可以减缓动物氧化应激、增强机体免疫功能、提高蛋鸡产蛋率、抑制球虫的生长。在肉羊生产中使用8%~12%的葡萄籽可以促进肉羊肠道发育,提高机体对养分的消化吸收,并增加了与机体免疫力相关的肠道菌群丰度。GSE在断奶仔猪生产中的应用研究结果并不多。因此,本研究以“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪为受试对象,探究不同水平的GSE对其肠道菌群的影响,并确定GSE在断奶仔猪养殖生产中的最适添加水平,为GSE在断奶仔猪生产中的高效推广应用提供参考。