不同产地沙棘中总黄酮、总多酚含量测定及其抗氧化活性研究

摘要

分别采用Al(NO3)3-NaNO2-NaOH法、Folin-酚法测定6个产地沙棘中的总黄酮和总多酚含量;通过测定沙棘提取物对DPPH自由基、ABTS自由基和·O2-的清除率,评价其抗氧化活性.结果表明,不同产地沙棘中的总黄酮和总多酚含量存在一定差异,内蒙沙棘总黄酮、总多酚含量均最高,分别达到38.84mg·g-1、33.31mg·g-1,甘肃沙棘总黄酮、总多酚含量均最低,分别为8.50mg·g-1、12.36mg·g-1;不同产地沙棘提取物的抗氧化活性均较高,对3种自由基均具有一定的清除作用,且在一定浓度范围内存在量效关系.