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食品添加剂——柠檬酸锌的合成与分析

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摘要

以柠檬酸和碱式碳酸锌为原料合成柠檬酸锌,通过正交实验探索了物料配比、反应时间和反应温度等对反应结果的影响,得到了最佳合成工艺条件.通过红外光谱对其结构进行了表征.

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来源
《化工时刊》 |2006年第9期|38-39|共2页
作者
尹继广;
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作者单位

连云港职业技术学院化学工程系,江苏,连云港,222006;

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正文语种 chi
中图分类化学;
关键词
柠檬酸锌; 正交实验; 合成; 分析;

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