中微量元素与植物营养和人体健康的关系

摘要

植物体中已发现的化学元素有70多种,除碳、氢、氧和氮、磷、钾之外,其余被统称为中微量元素。所有的中微量元素都是来自土壤矿物质,归根结底都是来自成土的母岩,因此又经常被称作矿物质元素。随着化学农业的发展和数十年持续高产,致使土壤中的矿物质营养元素消耗殆尽,中微量元素可能是今后提高作物产量和品质的关键因子。中微量元素肥料可划分为水溶性和枸溶性两大类,各有特色,各有优缺点。植物、动物、人类都需要矿物质微量元素,但必须是适当的数量和适当的比例,如果超过或低于其适量范围,则可能产生其特有的负面效果。