超声波法提取红枣多糖的工艺研究

摘要

本文以黄河滩枣干粉为原料,采用超声波法提取其中的红枣多糖,并通过正交实验来探究水料比、超声功率、提取时间、提取温度等对提取过程的影响,结果表明,水料比为1:20、超声功率为100W、提取时间为5h、提取温度为50℃为最佳的黄河滩枣超声提取工艺条件.