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谷物过敏及其防治方法

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该文对谷物过敏和谷物过敏原进行简介,阐述谷物过敏机理和谷物过敏原检测方法,并论述谷物过敏防治方法.

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来源
《粮食与油脂》|2008年第2期|45-47|共3页
作者
张运芳; 钟耕; 徐洲; 尹礼国;
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作者单位

西南大学食品学院,重庆,400716;

西南大学食品学院,重庆,400716;

贵州大学生命科学学院,贵州贵阳,550025;

宜宾学院,四川宜宾,645250;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
谷物过敏; 谷物过敏原; 食物过敏;
入库时间 2023-07-25 14:12:00

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