木质纤维素青贮研究现状与展望

摘要

青贮是以乳酸菌为优势菌群的自然或部分人工控制的发酵过程,其研究、应用历史悠久.建立现代饲料青贮工艺体系已成为各国政府关注的热点.从木质纤维素原料、营养均衡利用、原料预处理的研究进展,青贮微生物添加剂、化学添加剂、酶添加剂的研制与开发现状和青贮反应器分类及特点、新型青贮袋发展概况等方面进行了系统综述.为实现地方特色植物的多种原料混合青贮,认知、筛选、改造区域适应性的乳酸菌,开发乳酸菌与(或)非乳酸菌的复合功能菌剂,建立基于多学科交叉、多技术集成的青贮新工艺,是实现青贮产业化、规模化、标准化和集约化发展的基础.