益气除热的浮小麦

摘要

浮小麦为禾本科植物小麦干瘪轻浮的颖果,也就是在淘洗小麦时浮在水面上的那部分。全国大部分地区均有栽培。以粒均匀、质硬、断面白色、轻浮、无异味者为佳。小麦收割脱粒后,收集扬起其轻浮干瘪者,或以水淘之,浮起者,晒干。生用,或炒用。