加强公立医院食堂成本管理的相关探讨

摘要

我国公立医院食堂经营坚持以向职工、病友提供餐饮福利与服务为宗旨,不过度追求经济利益,核算务必嵌入总账,构建完善有效的食堂菜品管理制度.即在保障食堂餐饮服务质量的同时,大力推行成本核算,严格管控医院食堂成本支出范畴.基于此,我国公立医院食堂成本管理应当将自身经营管理的重要部分,本文从公立医院成本管理相关内容切入,分析公立医院成本管理存在的问题,在此基础上探索加强公立医院食堂成本管理的有效措施.