新型水产品批发市场建设研究——以上海东方国际水产中心为例

摘要

近年来随着我国城乡居民生活水平的逐渐上升,相较于猪、鸡等肉类产品,水产品因其具有高蛋白、富含不饱和脂肪酸的特性而越来越受到人们的推崇。2009年我国水产品消费总量达到2847.24万吨。社区农贸市场的普及化,超级市场生鲜食品经营的成熟化,生鲜电商产业的热门化,水产品供应链也在蓬勃发展。