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山楂酱和山楂果冻的家庭制作技术

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@@ 山楂色泽鲜艳,营养丰富,但酸味过浓,不宜生食.山楂富含果胶和有机酸,非常适宜加工成果酱类制品.笔者在教学和实践中,总结出适合家庭制作山楂酱和山楂果冻的制作技术.现将其介绍如下:

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来源
《农业科技通讯》 |2000年第2期|32|共1页
作者
杨海燕;
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作者单位

山西省临汾地区洪洞农业学校;

041609;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果酱、果冻;
关键词
山楂酱; 山楂果冻; 制作技术; 家庭制作;

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