五招选鲜鱼

摘要

观眼球 新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性;次鲜鱼眼球不突出,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红;腐坏鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂.rn嗅鱼鳃 新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的成腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味;次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液轻度腥臭,气味不佳;腐坏鱼鳃呈褐色或灰白色,有污秽的黏液,带有腐臭气味.