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清真餐饮一个古老而全新的领域

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@@ 清真餐饮,是伴随着宗教而产生的独特的社会文化现象.自从唐朝中期(天宝十年--公元751年)伊斯兰教传人我国,清真餐饮便在我国的城市与乡村牧区落地生根,成为丰富多彩的中华饮食文化的重要一支,并且显现出独特的地域特色和民族特色.

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来源
《北京观察》 |2001年第7期|30-32|共3页
作者
艾克拜尔·米吉提;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
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