在传承中蜕变——赣南客家传统菜肴包装在现代商业发展中的变化

摘要

@@ 赣南客家是华夏氏族中一个独特的民系,它是自西晋末年起由于战乱、饥荒等原因中原汉民经过南迁、反迁的过程后在江西南部地区逐步稳定的一支汉族民系分支.客家文化是一个以中原文化为传承的移民文化,地域的变迁带来了文化的融合,因此赣南客家人的饮食文化及菜肴包装形式,在传承汉族其他地区文化特色的同时,受到赣南独特的地理条件,气候特点、历史文化背景的影响,也变得独具特色.