明确产地信息是否会影响消费者对养殖鱼类还是野生鱼类的购买倾向？

摘要

总体而言，人们的感官特性会强烈影响到他对鱼类的购买选择，这也成为人们完全接受养殖鱼类的一个主要障碍。这篇文章的主要目的是要研究消费者对于养殖鱼类和野生鱼类的喜好，以及如果标明鱼的种类以及生产方式（野生／养殖）等信息是否会影响到人们的购买倾向。