营养对母猪跛足和蹄部健康的影响

摘要

造成母猪跛足的原因是多方面的,主要与骨重建、软骨代谢和角质产生等过程发生紊乱有关。本文讨论了骨骼、关节软骨和角质如何受日粮组成(尤其是维生素和矿物质)的影响。碳水化合物、蛋白质和氨基酸对骨重建的作用尚不明确。常量矿物质(如钙和磷)和维生素D非常重要。镁可能跟钙和磷一样重要。日粮中微量矿物质(如锌、铜、锰和氟等)的不足或过量也会产生不利影响。关节软骨依赖于扩散式营养供应。蛋白多糖和胶原合成受损是发生关节软骨相关疾病的前兆。添加氨基酸,尤其是与微量矿物质(如铜和硅)结合的氨基酸,可以减少软骨病的发生和降低严重程度,但人们至今未找到常量矿物质在关节软骨代谢中的明确作用。微量矿物质,如锌、锰和铁在这些疾病中的作用较小。扩散式营养供应对角质产生过程至关重要,尤其是含硫氨基酸(如半胱氨酸)对角质化非常重要。含有常量和微量矿物质的日粮的可用性和扩散式供应可直接和间接激活负责角蛋白纤维发育和胞间胶结物合成的酶。补充矿物质的同时补充生物素也有利于角质产生。总之,营养是母猪跛足的重要诱发因素,可影响骨骼、关节软骨和角质质量。其调节机制非常复杂,到目前为止人们尚未完全了解。不同营养成分之间经常相互作用,必须保持平衡,因为日粮中摄入不足或过量都可能会扰乱这些过程。