硒对家禽免疫反应的影响

摘要

硒对人和动物都是一种非常重要的必需微量元素。它能够抗氧化,清除免疫反应所产生的大量自由基。日粮中补硒是硒的主要来源,在家禽生产中,对营养需要量包括硒的计算是建立在试验基础之上的,在试验中,动物所受到的环境压力是较低的。然而在实际生产中,动物所处的环境是不同的,条件是严酷的,免疫程序复杂,因此动物免疫系统长期处于激活状态。很多研究表明,免疫激活反应会增加营养、维生素和微量元素的需要量。本文综述了硒对免疫反应的影响以及硒在家禽生产上的实际应用。