日粮蛋白水平对猪粪恶臭化合物及细菌生态的影响

摘要

集约化畜牧生产体系具有确切的经济效益,但也产生诸多负面影响,尤其是恶臭和畜禽废弃物处理。臭味产生受到猪舍类型和粪便处理系统的影响,大多数猪舍都为开放式通风（占总猪舍的76%）和漏缝地板系统（占全部粪便处理系统的52%）,猪粪和污染地面不断释放出恶臭气味。恶臭气味主要是由猪胃肠道和粪便饲料残渣、内源生成物及死亡肠道细菌通过厌氧菌发酵产生。