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亳州市餐具消毒情况监测

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餐具与人们生活息息相关，餐具消毒更是餐饮业的一项重要工作，也是控制肠道传染病、防止食物中毒的一项重要措施。为掌握全市不同类型的餐饮单位餐具消毒状况，了解不同餐具消毒方法和消毒效果。１９９６年４月对全市２８１家餐饮单位进行了餐具消毒情况监测，现将结果报...

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来源
《安徽预防医学杂志》 |1999年第2期|189-190|共2页
作者
李井伦;
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作者单位

亳州市卫生防疫站;

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正文语种 chi
中图分类饮食业卫生与检查;
关键词
毫州市; 饮食业卫生; 餐具消毒; 消毒方法;

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