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甜瓜果实中芳香物质及香气鉴定技术应用研究

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摘要

该文综述了甜瓜不同生理期的芳香物质种类及含量变化,并对电子鼻、气相色谱-质谱联用技术、气相色谱-嗅觉辨别技术在甜瓜香气成分分析领域的应用予以阐述,以期为甜瓜香气的进一步研究奠定基础.

著录项

来源
《安徽农学通报》|2018年第23期|10-1267|共4页
作者
刘永刚; 刘敦华; 王锐;
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作者单位

宁夏大学农学院,宁夏银川 750021;

宁夏大学农学院,宁夏银川 750021;

宁夏大学农学院,宁夏银川 750021;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果树园艺;
关键词
甜瓜; 芳香物质; 香气; 鉴定技术;

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